Instalarán granja avícola en comunidad de la capital; el plan, abastecer de huevo a tahoneros

Instalarán granja avícola en comunidad de la  capital; el plan, abastecer de huevo a tahoneros
Prevén que inicialmente la granja aporte 20% del huevo que necesita el sector panificador de la capital y la zona conurbada ■ FOTO: LA JORNADA ZACATECAS

■ Firman convenio de colaboración municipio de Zacatecas, Sezac y Asociación de Panaderos

A fin de salvar los incrementos constantes que han sufrido algunos de los insumos básicos que utiliza la industria de la panadería para elaborar sus productos y poder así tener mejores condiciones económicas en el sector, la comunidad La Soledad en el municipio de Zacatecas albergará una granja avícola para suministrar parte del huevo que requieren estos empresarios.

Este viernes se firmó el convenio de colaboración entre el ayuntamiento capitalino, la Asociación de Panaderos de Zacatecas y con la presencia también de la Secretaría de Economía (Sezac) estatal para comenzar a impulsar el desarrollo y la puesta en marcha de este espacio.

El alcalde de Zacatecas, Alfredo Salazar, explicó que esta granja servirá para que los panaderos puedan abastecerse, en una primera etapa, de 20 por ciento de la cantidad total de huevo que necesitan para elaborar los productos que posteriormente venderán a los consumidores.

Precisó que este porcentaje sería en un primer momento, puesto que el objetivo que buscarán es que los empresarios de este sector, como iniciativa privada, “hagan suyo este tipo de proyectos” para que puedan fortalecerlos y lograr que crezcan, independientemente de que estas administraciones municipales y estatales ya estén por concluir.

La meta por tanto, señaló el edil, es que “ellos se consoliden como empresas pequeñas y medianas empresas y que no estemos como zacatecanos dependiendo de economías externas tanto nacionales como extranjeras que vengan y se instalen aquí en Zacatecas buscando abastecer las necesidades propias de nosotros; sino que también ellos busquen impulsar y ponerse a la altura y competencia en la medida de sus condiciones, y no desaparezcan”.

Salazar expuso que la asociación de panaderos tiene actualmente 18 miembros y apuntó que ellos serían los dueños de la granja avícola, aunque se buscaría que al terminar el periodo electoral que en estos momentos se está viviendo, tanto el Gobierno estatal como el municipal pudieran analizar la posibilidad de aportar recursos para detonar este proyecto.

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