- En lo que va de 2015, ya han cerrado 6 establecimientos
- Apertura de tiendas de conveniencia y reforma fiscal, causas principales
- Conforman Asociación de Panaderos del estado
Tan sólo en el área conurbada de Zacatecas y Guadalupe, se perdieron entre 500 y 750 empleos en el sector de panaderías, durante 2014. El presidente de la recién conformada Asociación de Panaderos del estado, Víctor Hugo García Ojeda, informó que hay cerca de 250 negocios de este tipo en la zona metropolitana y, en cada uno, tuvieron que ser despedidos entre dos y tres trabajadores, a lo largo de los últimos 12 meses.
Asimismo, sostuvo que están atravesando una crisis, tanto por la apertura de un sinnúmero de tiendas de conveniencia como porque “fiscalmente estamos destrozados”, a consecuencias de la reforma fiscal, la cual consideró que va a orillar a muchos compañeros a pasarse a la informalidad.
Estas declaraciones las realizó con motivo del evento formal de constitución de la asociación civil de este gremio, llevado a cabo en el ayuntamiento de Zacatecas, en la que están aglutinadas 16 empresas del ramo de los municipios Zacatecas, Guadalupe, Calera, Villanueva y Río Grande.
En cuanto a la pérdida de empleos y a las afectaciones que han tenido respecto del volumen de su producción, García Ojeda señaló que “aproximadamente, cada panadería mantiene entre 20 o 30 familias que dependen de un solo negocio y, por la problemática, no todos tienen acceso al seguro social; (…) estamos hablando de que las panaderías estamos trabajando a un 50 por ciento”.
Apenas en lo que va del año, es decir, en menos de dos meses, ya han tenido que cerrar por completo sus puertas seis panaderías en la zona conurbada.
Por tanto, frente a la situación crítica que atraviesan ya desde hace tiempo, hace dos años que surgió la idea de conformar la asociación que se formalizó finalmente este jueves.
