■ Buscan la inclusión de empresarios locales
Los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Zacatecas se encuentran a la espera de ser convocados por las autoridades municipales, estatales o el patronato de la Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza), a fin de poder participar en las reuniones de reorganización de los espacios comerciales y de servicios que habrá al interior del recinto ferial.
Su petición, al igual que en años pasados, aún es la de incluir a más restauranteros locales en las instalaciones de la feria, puesto que ahora, además de que son pocos los establecimientos para comida establecida en la Fenaza, los empresarios locales de este sector no se están beneficiando de la actividad económica que se genera en esta zona.
Rosso Núñez precisó que “en las últimas ferias se hizo un pabellón de alimentos, pero son espacios pequeños sobre todo para algunos municipios, algunas taquerías, gorditas y ese tipo de cosas; pero lo que es propiamente el área de restaurantes nuestra propuesta sería que incluyera más espacios para restauranteros locales y que se disminuyeran en la medida de lo posible la participación de restauranteros foráneos”.
Ya en ocasiones anteriores, el presidente estatal de la Canirac, Fernando Rosso Núñez, había señalado que menos de 2 por ciento de locales para restaurantes en la feria los ocupan zacatecanos. La mayoría, por el contrario, se destina a la llegada de restauranteros de otras entidades como Aguascalientes, Jalisco y recientemente la Ciudad de México.
Al respecto, sostuvo que “nosotros estamos trabajando durante todo el año, echándole ganas, y en septiembre por lo regular nuestras ventas disminuyen. Entonces, es cuando nosotros requeriríamos participar de este evento en el que hay una gran actividad económica para nosotros establecernos ahí”.
Subrayó que no se oponen a la llegada de empresarios de fuera sino que solicitan que se limiten los espacios para ellos y que en la reorganización de la Fenaza que se anunció en días pasados los zacatecanos se vean respaldados con más establecimientos.
Rosso Núñez concluyó que “creo que aquí nosotros estaremos esperando que haya alguna reunión de organización en conjunto con el patronato para que nos dé a conocer y participar de la organización”.
