■ Estiman la llegada de más de 8 mil turistas y una derrama económica de 13.42 mdp
■ Una cuarta parte de la economía de los hogares se destina a la alimentación: SE
Autoridades del ayuntamiento de Zacatecas, de las secretarías de Economía y Turismo, así como de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes (Canirac), anunciaron el segundo Festival del Taco y la Gordita, el cual se realizará el próximo domingo 3 de mayo en la Plaza Bicentenario de las 10 hasta las 19 horas.
En conferencia de prensa, autoridades destacaron que en la primera edición se tuvo una afluencia de más de 11 mil visitantes y se logró una derrama económica de poco más de un millón 400 mil pesos. Además de que cada una de las 23 taquerías participantes aumentó en 400 por ciento su expectativa de venta y obtuvo una venta aproximada a los 18 mil pesos.
Informaron que en esta ocasión se invitó a comerciantes de Sombrerete y Nochistlán, así como se emitió invitación al gremio restaurantero de otros 8 municipios, para lo que, a la fecha, se tiene una lista de un total de 36 negocios de comida participantes.
En su intervención, el secretario de Turismo, Pedro Inguanzo González, mencionó que para el próximo puente del primero al 3 de mayo, se estima una llegada de 8 mil 500 turistas que se hospedarán en los 75 hoteles que hay en la zona conurbada de Zacatecas-Guadalupe, por lo que se espera una derrama económica de 13.42 millones de pesos.
Por su parte el alcalde de la capital, Carlos Peña Badillo, destacó el trabajo conjunto que se hace con las dependencias de gobierno y el ayuntamiento capitalino, y aunque se tuvieron críticas, este festival se ha consolidado por difundir la gastronomía zacatecana, comentó.
El secretario de Economía, Fito Bonilla, mencionó que una cuarta parte de la economía de los hogares se destina a la alimentación, y agregó que “pareciera que estos eventos no tienen un fondo, pero es un sector importante para la economía debido a los ingredientes de un taco en la producción de maíz, el sector ganadero, entre otros”, dijo.
Dentro de las actividades se contempla una exhibición gastronómica, la intervención de Alejandro Escalante, autor del libro Tacopedia y ganador del premio Gourman CookBook (Libro de cocina 2013), así como dinámicas para niños, el concurso Canirac de mérito al taquero y la entrega de constancia de participación y trayectoria a negocios establecidos en el estado.
