23.1 C
Zacatecas
jueves, 28 marzo, 2024
spot_img

La capital de Zacatecas será sede de las semifinales del Cocinero del Año México 2022

■ El concurso busca atraer los reflectores durante los días 21 y 22 de junio, fechas en que se llevará a cabo

Más Leídas

- Publicidad -

Por: La Jornada Zacatecas •

La capital zacatecana será sede de las semifinales del concurso Cocinero del Año México 2022, el cual se llevará a cabo mediante las gestiones realizadas por la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, a cargo de Laila Villasuso Sabag, se informó en un comunicado.

- Publicidad -

En conferencia de prensa, Villasuso Sabag, así como Eva García Cuervo, directora de Cocinero del Año; José Francisco Román, en representación de la BUAZ y otras personalidades brindaron detalles del evento.

Se trata de la séptima edición del mejor concurso de gastronomía para chefs profesionales del país, por lo que este evento atraerá los ojos del turismo a nivel nacional.

El evento contará con la participación de la Universidad de la Vera-Cruz (institución sede), de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), así como de la Asociación de Hoteles y Moteles del estado y de la Benemérita Universidad Autónoma de Zacatecas (BUAZ).

La semifinal está programada para el 21 y 22 de junio en la Universidad de la Vera-Cruz; será un filtro a nivel regional, por lo que Aguascalientes, Durango, Jalisco, Nayarit y Zacatecas serán los estados participantes.

Cocinero del Año México aún mantiene la convocatoria abierta para que todos los chefs emprendedores que quieran formar parte de esta experiencia, se acerquen.

Las inscripciones serán a través de la plataforma www.concursococinero.com.mx, donde podrán llenar el formato de preinscripción con todos sus datos, según las bases que están publicadas en el mismo.

Las y los concursantes de las semifinales y la Gran Final, tendrán un curso de cata de una hora impartido por la sommelier Pilar Meré, en el cual conocerán las características de los vinos que tendrán a su disposición para sacar sus platillos maridados.

Lo anterior, producto de la alianza entre el concurso y los vinos L.A Cetto.

De esta manera, Eva García dio a conocer el jurado de la degustación:

  • Aquiles Chávez, chef propietario de Sotero (Pachuca), La Fishería (Playa del Carmen) y The Beach Club (Acapulco).
  • Carlos Ramírez-Roure, chef propietario de Sucre i Cacao Pastisseria (Cdmx).
  • David Clorio, chef y director ejecutivo de Taller de Cocina (Cdmx).
  • Bianca Castro-Celorio T., chef repostería creativa y firemaster de la SMP (BC).
  • Xano Saguer, chef co-propietario Çuina (Cdmx).
  • Pilar Meré. Periodista gastronómica y vocera de L.A. Cetto
  • Jesús Pedraza, chef ejecutivo Bulla (Cdmx y San Miguel de Allende).
  • Fréderic Lejars, director general Hotel Quinta Real (Zac).

Jurado de piso:

• Alma de Jesús Robles, chef de producción Universidad de la Vera-Cruz (Zac).
• José Roberto Valdés, chef pastelero en jefe Universidad de la Vera-Cruz (Zac).

Cabe señalar que estas personalidades impartirán clases magistrales, talleres y conferencias sin costo alguno para todo el público asistente, durante los dos días en los que se lleve a cabo la semifinal.

- Publicidad -

Noticias Recomendadas

Últimas Noticias

- Publicidad -
- Publicidad -