■ También ocupa uno de los primeros lugares en el país en hipertensión arterial
■ La población del estado se ha visto susceptible al síndrome metabólico: Verónica Enciso
El estado de Zacatecas ocupa uno de los primeros lugares en el país en casos de hipertensión arterial y presenta indicadores por encima de la media nacional en sobrepeso y obesidad, y también ocupa un lugar importante en diabetes, informó Verónica Enciso Muñoz, docente del programa de licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ).
Ante esa situación, manifestó que los problemas nutricionales en el estado de Zacatecas deben considerarse con mucha seriedad, ya que la transición epidemiológica cambió y ahora la mayoría de la gente padece de algún problema nutricional.
Además, Enciso Muñoz informó que la población del estado también se ha visto susceptible al síndrome metabólico, particularmente al caso de insuficiencia renal y cáncer de aparato digestivo, lo cual evidencia que “las patologías relacionadas con la nutrición son las que deben tener la mayor atención”.
El síndrome metabólico es un conjunto de signos y factores de riesgo metabólico, que indican un aumento en las posibilidades de presentar una enfermedad cardiaca, un derrame o diabetes, las cuales se pueden reducir con una mejor alimentación.
Su causa precisa no se conoce, pero entre los factores que contribuyen a que se presente esa condición son la genética, el exceso de grasa (especialmente alrededor de la cintura) y la falta de ejercicio, explicó Enciso Muñoz.
Sin embargo, destacó la generación paulatina de una cultura de cuidado en la alimentación de la sociedad zacatecana, aunque ir a consulta con el nutriólogo es asimilado por la gente como un estigma, y eso es un paradigma que debe ser cambiado. “Sabemos que todos tenemos una deficiencia tremenda en hábitos alimenticios y eso ha traído problemas de salud bastante serios”, añadió.
Por otra parte, destacó la aportación que la UAZ realizará a la población zacatecana mediante el consultorio de nutrición que se encuentra en la Clínica Universitaria. Un aspecto importante, es que el servicio se ofrece a un bajo costo.
Enciso Muñoz reiteró la necesidad de atender, desde el punto de vista nutricional, a enfermedades crónico degenerativas, pues la alimentación es importante para complementar los tratamientos médicos que se utilizan para estos.
Por ello, dijo, el objetivo del área nutricional de la Clínica Universitaria es ofrecer atención, ya sea preventiva, curativa o de control a bajos costos.
