- Procesado para dicho fin, menos de 5% del volumen total de productos en la entidad
Los productores pequeños y medianos de frijol, chile, nopal y tuna han sido, en el último año, los que han mostrado mayor interés por capacitarse y obtener apoyos para dar valor agregado a sus productos, a fin de que su comercialización sea más rentable.
Así lo informó Gloria López Puentes, encargada del programa de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de la Regional Centro Norte de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca), quien reconoció que sigue faltando “mucho que hacer” en el campo mexicano, y por ende, en el de Zacatecas, para imprimir ese valor adicional a los productos agrícolas.
Según las cifras que ya en otras ocasiones expusieron autoridades estatales del sector agropecuario, menos de 5 por ciento del volumen total de los cultivos en la entidad son procesados para darles un valor agregado.
Esta información se dio durante la reunión que se tuvo en las oficinas regionales de Aserca en Zacatecas con los 23 productores del campo que este 2014 participaron en el programa de capacidades comerciales y valor agregado de este organismo federal.
López Puentes expuso que esta estrategia ya es la tercera ocasión que se lleva a cabo y, con ella, precisó que se han beneficiado en total 53 productores, quienes reciben apoyo en cuestión de imagen, al ser ayudados con el diseño o rediseño de etiquetas, logotipos, páginas web, y asesorados para la comercialización en el extranjero.
