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La Habana. Más de 20 restaurantes estatales en Cuba están a punto de convertirse en cooperativas en momentos en que el Gobierno Comunista de Raúl Castro está cediendo más espacio al sector no estatal en la isla caribeña.
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Los restaurantes se convertirán en cooperativas en octubre, con otros cientos más que podrían pasar a esta forma de gestión no estatal en el futuro si el experimento tiene éxito.
Todos los aspectos del negocio, desde la compra de comidas hasta la repartición de las ganancias serán decididos por los empleados, y no como hasta ahora por altos cargos del gobierno. Un proceso similar está en marcha en otros sectores como la construcción, el transporte, mercados agropecuarios y producciones ligeras.
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