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jueves, 26 mayo, 2022
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■ Sus platillos incluyeron birria, tortitas de camarón y capirotada

Ojocaliente, municipio protagonista en la muestra gastronómica del FCZ

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Por: La Jornada Zacatecas •

Con la finalidad promover su cultura y amplia riqueza culinaria, se presentó el municipio de Ojocaliente en el foro de la muestra gastronómica que ofrece la Casa del Auténtico Sazón Zacatecano Zac58, como parte de las actividades del 36 Festival Cultural Zacatecas 2022.

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Ubicado en el sureste del estado de Zacatecas, el municipio de Ojocaliente se hizo presente durante el sexto día de actividades de esta muestra gastronómica, en donde ofreció a los comensales un menú conformado, en un primer momento, por consomé o lentejas.

Para amenizar el evento
también se presentó el
grupo de danza folclórica
“Esto es México”; “El zurdito
de Oro”, y un cantante
de música regional

Como plato fuerte ofreció birria de borrego o tortitas de camarón en pipián, nopalitos con arroz, acompañado de agua fresca de piña, jamaica o pepino; como postre, capirotada.

En la variedad artística se presentó el grupo de danza folclórica “Esto es México”, así como el grupo de floreo de soga “El zurdito de Oro” y un cantante de música regional mexicana. Todos del mismo municipio.

También se ofrecieron las artesanías que elaboran con fibras vegetales, principalmente las extraídas del maguey, y artesanías de barro, tanto utilitarias como decorativas.

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