Una cena navideña para cuatro personas, este 2025, puede costar entre 640 y mil 640 pesos, de acuerdo a opciones de catering y restaurantes disponibles en Zacatecas. Por otra parte, una familia puede gastar alrededor de 550 pesos si decide preparar en casa una cena que incluya pozole, ponche y buñuelos.
Isela, usuaria del Mercado de Abastos y habitante de la colonia Lázaro Cárdenas, explica que la elaboración de pozole para su familia de cinco personas, considerando las alzas de precios características de la temporada, implica aproximadamente 100 pesos en una lata de maíz pozolero; 250 pesos en 2 kilogramos de carne de cerdo; 20 pesos en una lechuga y 20 pesos más en chile rojo.
Con la misma cantidad de carne, además de 2 kilos de masa por 60 pesos y hojas por 250 pesos, se elaboran alrededor de 80 tamales, aunque la cifra es aproximada y se da a regañadientes, porque, como se dice en el rancho, “si los cuentas, salen menos”.
En estos casos, la inversión de tiempo es de medio día para los tamales y tres horas para el pozole.
Un ponche tradicional con caña, manzanas, guayabas, tamarindo, ciruela pasa, tejocotes, piloncillo y canela, puede variar entre 150 y 200 pesos. Por su parte, los insumos para el atole cuestan entre 80 y 100 pesos para una familia como la Isela, mientras que la producción de buñuelos se calcula en 80 pesos.
Bolos con churritos (60 pesos), mazapanes (60 pesos), bombones (40 pesos), palanquetas (25 pesos), paletas (40 pesos) y galletas (40 pesos), pueden sumar alrededor de 500 pesos.
Por otra parte, en servicios de catering, el menú más accesible —de 160 pesos por persona—, incluye pastel de carne, espagueti al chile poblano, papas a la mantequilla y perejil, ponche y buñuelos, lo que representa 640 pesos para una familia de cuatro personas. Mientras que al elegir la opción más costosa: lomo relleno de frutos secos en salsa de ciruela, espagueti Alfredo, papa al romero y pay de queso, el costo asciende a 240 pesos por persona, es decir, 960 pesos por familia.
En cuanto a opciones veganas, Brewjería ofreció pedidos de lasaña de soya en 500 pesos para seis personas, así como empanadas de chorizo estilo Malpaso y queso con chimichurri en 280 pesos, para el mismo número de comensales. Otras guarniciones disponibles tenían costos de entre 120 y 350 pesos: pasta al pesto rojo (1 litro por 120 pesos), crema de tomates rostizados (1 litro por 150 pesos) y ensalada de hojas verdes con frutos rojos, queso feta, tomates cherry y vinagreta en 350 pesos para seis personas.
Una opción diferente es la del campo vinícola Tierra Adentro, que para esta temporada decembrina elaboró un menú de tres tiempos para seis personas en 3 mil 500 pesos, lo que equivale a 583 pesos por persona. El menú consiste en crema poblana o de jitomate, con ensalada navideña como primer tiempo; brisket y parrillada con guarniciones como plato fuerte, y tarta de manzana o pastel red velvet como postre. Se incluye una botella de vino Malbec de 750 mililitros de cortesía, otro vino a mitad de precio y bolos navideños.
