• Detectan unidad de Aguascalientes sin sistema de refrigeración con carne
FRESNILLO, ZAC. Este ayuntamiento, por medio de los departamentos de Sanidad y Rastro, implementó el ‘operativo’ de supervisión y detección de carne congelada
A partir de hoy, se tomarán medidas de inspección, verificación y detección de carne que no se transporte en las condiciones adecuadas para el evitar que ésta se contamine y afecte la salud del consumidor final.
Jesús Rodríguez Flores, coordinador de Servicios, informó que durante las primeras 24 horas, el ‘operativo’ dio buenos resultados gracias a la coordinación con los verificadores del departamento de Sanidad y del Rastro municipal.
Agregó que el objetivo es que la carne que llegue al municipio esté en las mejores condiciones para el consumo, por lo que se implementarán de manera constante los ‘operativos’ de verificación.
Detienen unidad sin registro
Los inspectores lograron detener una unidad procedente de la ciudad de Aguascalientes, que trasladaba carne congelada, sin el sistema de enfriamiento en la unidad, ni medidas de higiene necesarias.
Fidel Barrios, jefe del departamento de Sanidad de Fresnillo, indicó que no se tomaron las medidas de higiene en el traslado, ni registro de procedencia para el transporte del cárnico, que sólo contaba con permiso para transporte de carne porcina, cuando el contenido era porcino y bovino.
Por último, los departamentos del Rastro y Sanidad dieron parte a los Servicios de Salud para a la verificación y sanción correspondiente.
