Este jueves, Nide García Samán rindió protesta como nueva presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación Zacatecas, con lo que concluyó formalmente el proceso de renovación de la Mesa Directiva e inició una nueva etapa para el organismo empresarial, marcada por el llamado a la unidad gremial y al fortalecimiento del sector restaurantero.
García Saman sostuvo que “la unión hace la fuerza”, al señalar que sólo a partir del trabajo coordinado entre afiliados será posible enfrentar los retos que atraviesa la industria restaurantera y avanzar en la construcción de una Cámara más sólida y funcional.
La asamblea en la que se formalizó la toma de protesta inició alrededor de las 9:35 horas y contó con la asistencia de 46 afiliados de manera presencial y 10 más en modalidad virtual. Durante la sesión, la secretaría saliente dio lectura al informe correspondiente al ejercicio anterior, en el que se detallaron ingresos y egresos de la Cámara, además de presentarse mensajes por parte de la expresidenta Estela Cárdenas Vargas y de la vicepresidencia nacional.
En declaraciones posteriores, García Samán señaló que la nueva dirigencia comenzó actividades “con el pie derecho”, al destacar que ya se trabaja en coordinación con el Ayuntamiento de Zacatecas para impulsar acciones y actividades relacionadas con el 14 de febrero, una de las fechas de mayor relevancia económica para los establecimientos del sector. Indicó además que se tiene expectativa de una recuperación durante el mes de febrero, impulsada tanto por el puente vacacional como por la celebración del Día del Amor y la Amistad.
Como parte de la renovación institucional, quedó integrada la nueva Mesa Directiva que acompañará a la presidenta durante el periodo 2026–2027. En la Vicepresidencia General fue designado Carlos López Hangis; en la Vicepresidencia de Afiliación y Servicio al Afiliado se designó a Esteban Uribe Figueroa, en la Secretaría, Guillermo A. López Jr.; y en la Tesorería, Itza Lizbeth Iturralde Márquez. A ellos se suman diversas vicepresidencias especializadas en áreas como afiliación y servicio al afiliado, imagen y comunicación, proyectos gastronómicos, formación y profesionalización, proveedores y convenios, enlace institucional, turismo y eventos, así como representaciones regionales en Fresnillo y Jerez.
La dirigencia entrante estructura su plan de trabajo en cinco ejes prioritarios: fortalecimiento de la afiliación y el servicio al afiliado; mejora de la imagen y la comunicación institucional; impulso a proyectos gastronómicos que generen afluencia y ventas; capacitación permanente y acciones en materia de seguridad; así como la creación de un directorio de proveedores confiables y convenios con beneficios operativos y financieros.
Finalmente, reiteró su llamado a los afiliados a cerrar filas y concentrar esfuerzos en los retos comunes del sector, bajo un compromiso de transparencia, comunicación constante y diálogo permanente con autoridades, con el objetivo de contribuir al desarrollo económico local y al fortalecimiento de la industria restaurantera en la entidad.
