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Los chefs zacatecanos Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle ganaron este domingo el premio a la “mejor paella del mundo”, en la 61 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana, en España. A pesar de la compleja prueba que implicaba cocinar este plato de forma tradicional, incluso utilizando madero de naranjo para hacer fuego, los cocineros locales se impusieron entre un total de 42 restaurantes que compitieron en esta edición. Todos los participantes tuvieron que utilizar los mismos ingredientes y el mismo tiempo para elaborar el platillo
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