■ Aguacate Hass es 30 por ciento más caro; la carne de bovino aumentó 2 pesos en promedio
Los incrementos en el precio de los combustibles y del gas LP, así como de los alimentos con alto contenido calórico (que aumentaron su costo 8 por ciento) a consecuencia de la Reforma Hacendaria, no fueron los únicos rubros en los que se detectó un alza en este inicio de año.
También varios productos incluidos en la canasta básica de los mexicanos registraron un incremento de precio en estas primeras semanas del año, respecto al 31 de diciembre de 2013.
En este caso, tanto a nivel nacional como en Zacatecas, uno de los mayores aumentos se dio en el limón, aunque también en el aguacate Hass y en el tomate Saladette.
En concreto en territorio zacatecano, de acuerdo a las estadísticas de la delegación de la Secretaría de Economía (SE), se advierte que la caja de 10 kilogramos de aguacate Hass costaba, al 31 de diciembre, 100 pesos y en el corte del 20 de enero su precio alcanzó los 130 pesos, lo que representa un incremento de 30 por ciento.
De igual forma, en el limón se dispararon los precios, pues el último día del año pasado una arpilla de 15 kilogramos costaba 150 pesos y actualmente se vende en 270 pesos, lo que refleja un aumento de 80 por ciento.
El delegado de la SE en Zacatecas, Eduardo López Carrillo, comentó que estos dos productos provienen principalmente del estado de Michoacán, pero descartó que las alzas en su precio sean consecuencia de los problemas de inseguridad que enfrenta esa entidad.
Por el contrario, atribuyó este fenómeno a las condiciones climáticas como las heladas y al movimiento natural de los precios a causa de la oferta y la demanda en el mercado.
Estos incrementos en el costo de productos de consumo básico para las familias se estuvieron registrando de igual forma durante todo el año pasado, aumentando de diciembre de 2012 a diciembre de 2013, 14 por ciento el precio de la canasta básica, según las estadísticas que elabora tanto la Procuraduría Federal de Consumidor (Profeco), como el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Esta cifra es cuatro veces mayor a la de la inflación acumulada de diciembre de 2012 al mes de noviembre del año pasado, y que fue de 3.21 por ciento.
En el caso del tomate Saladette, el delegado de la SE en Zacatecas comentó que hubo una disminución en el precio desde finales de 2013 hasta principios de este año, pues la caja de 10 kilogramos de este producto pasó de 200 pesos el 31 de diciembre, a 110 pesos el 13 de enero. No obstante, desde ese día y hasta el 20 de enero volvió a incrementarse el costo y ahora la misma cantidad de tomate de esta variedad cuesta 150 pesos, es decir, aumentó 36 por ciento en la última semana.
En cuanto a los productos cárnicos, el precio del pollo entero al mayoreo se mantiene en 32 pesos, informó López Carrillo.
Sin embargo, las estadísticas de la delegación arrojan que, con base en los precios que se manejan en el rastro municipal de Zacatecas, se ha incrementado un peso el precio del kilo de ganado bovino en pie, en 2 pesos la carne de este tipo en canal, en 3 pesos el kilo de ganado porcino en pie y en 2 pesos el de esta misma carne en canal.
Entre los productos que han registrado una disminución en sus precios se encuentra la cebolla bola, ya que el kilo pasó de 21 pesos al 31 de diciembre de 2013, a 10 pesos el pasado lunes 20 de enero.
También destaca el kilo de chile poblano, que en el mismo periodo redujo su precio 10 pesos; y la guayaba, pues la caja de 16 kilogramos se vendía a finales del año pasado en 170 pesos y ahora cuesta 100 pesos.
