Incrementa actividad en rastro municipal de Jerez

Incrementa actividad en rastro municipal de Jerez
Actualmente sacrifican 200 reses mensualmente ■ FOTO: LA JORNADA ZACATECAS

El rastro municipal de Jerez reporta 70 por ciento de recuperación, luego del estancamiento a causa de la pandemia del Covid-19, así lo comentó el administrador, Osvaldo Mejía Barraza, quien dijo que durante septiembre la matanza de reses y cerdos aumentó, se informó en un comunicado.

Además, indicó que apenas se quiere componer la situación de matanza de animales. “Estamos un 30 por ciento por debajo de lo normal, los carniceros y taqueros han incrementado sus ventas lo percibimos porque ya matan más animales con mayor frecuencia a comparación de meses pasados”, puntualizó.

Explicó que actualmente sacrifican 200 reses mensualmente, cuando antes de la pandemia la cifra oscilaba entre las 260; en la matanza de cerdo en la actualidad son 500 y antes eran 650, “poco a poco se va componiendo”, aseguró.

Agregó que continúan los trabajos bajo medidas estrictas de salubridad, aunado a ello se implementaron protocolos de salubridad con motivo del virus entre la palta laboral y personas que acuden por un servicio a las instalaciones del rastro para mayor seguridad.

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