■ El 10 de mayo se vende más que cualquier otra fecha: Rosso
Incrementos de ventas de hasta 150 por ciento reportaron los restauranteros afiliados la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Zacatecas por los festejos del 10 de mayo, informó su presidente, Fernando Rosso Núñez.
Destacó que desde el pasado viernes los establecimientos de venta de alimentos lucieron abarrotados a su máxima capacidad, por lo que al caer en fin de semana el 10 de mayo, incrementaron tres veces más el consumo.
El presidente de la Canirac en el estado mencionó que el Día de la Madre se vende más que en cualquier otro y muchos restaurantes no realizan promociones, pues se tiene garantizado un repunte en las ventas; de cualquier forma se promocionaron paquetes y menús especiales.
Recordó que estas cifras se registraron de igual manera el año pasado, lo que deja una importante derrama económica en este sector. Además, se hicieron reservaciones desde una semana antes al 10 de mayo.
Rosso Núñez mencionó que en próximos días se tendrá el balance definitivo en este tema, pues los festejos se ampliaron hasta el domingo y es por eso que incrementa tres veces más el porcentaje de ventas.
El presidente de la Canirac reveló que en lo que va de 2013 y este año ha se ha acrecentado el número de negocios de alimentos establecidos en el estado. Aunque no ofreció cifras exactas, opinó que esto se debe a que la opción de venta de comida y bebidas es una de las primeras opciones de autoempleo.
Desde temprana hora durante el fin de semana los restaurantes que manejaron desayunos incluso tenían clientes parados esperando que se desocupara alguna mesa. En redes sociales usuarios comentaban que no encontraban lugar en restaurantes de todos los giros, tanto en plazas comerciales como en la zona centro y área conurbada.
