■ Planean que los restauranteros ofrezcan estos productos mediante una carta de postres
■ Esperan identificar qué comercios se han posicionado en el Centro Histórico, señalan
Los líderes empresariales de la Cámara Nacional de Comercio de Zacatecas (Canacozac) y la de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), junto con las autoridades del ayuntamiento de Zacatecas se encuentran trabajando actualmente en un proyecto que buscará ubicar a los dulceros del estado en un local establecido para que puedan ofertar sus productos durante todo el año y no sólo en las temporadas altas vacacionales.
Así lo explicó el presidente de la Canacozac, Juan Enríquez Suárez del Real, quien sostuvo que, entre los planteamientos que se están haciendo en este sentido, se encuentra el hecho de que “los restauranteros puedan ofrecer los productos de los dulceros zacatecanos en su carta de postres y también buscar la posibilidad de que los dulceros se puedan establecer en un negocio establecido para ofrecer sus productos durante todo el año”.
Aseguró que, aunque todavía no hay nada concreto, ya se ha dado el primer paso que consistió en reunirse con los integrantes de la asociación de dulceros del estado.
Además, Suárez del Real añadió queactualmente también existen otros proyectos con los que se busca reavivar el Centro Histórico de la capital, así como mejorar los resultados de los comercios que se ubican en esta zona.
El líder empresarial mencionó como uno de los más importantes el de ampliar los horarios de los negocios de la ciudad para que puedan prestar sus servicios desde más temprano.
Aparte de este, uno de las propuestas más destacadas y para la que ya se han mantenido diferentes reuniones con los sectores involucrados es el de identificar qué sectores comerciales ya se han posicionado en algún área específica del Centro Histórico, para poder enfocar esa zona a la venta de un producto concreto.
Por ejemplo, recordó que ya se advirtió que la avenida González Ortega se ha convertido en un lugar donde predominan los comercios de moda y, por ello, “estamos coordinándonos con diseñadores zacatecanos, que si bien no están ellos establecidos en el Centro Histórico, pudiéramos trabajar con ellos de tal forma que podamos promover a estos diseñadores y también coordinar con el área de la González Ortega que pudieran ellos también ofertar los productos de estos diseñadores, lo que es la moda en Zacatecas”.
