■ El abasto de agua, uno de los problemas en las instalaciones: William González
■ Al momento de detectar alguna anomalía o faltas a la normatividad sanitaria se suspenderá a los comerciantes, destruirán los víveres y se aplicarán multas
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) se encuentra lista para realizar la vigilancia permanente durante la Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza) 2019 en la que tendrán un módulo de atención con personal verificador a partir de mediodía y hasta altas horas de la noche, y al que podrán acudir los visitantes a pedir información o bien denunciar las anomalías que observen en algún tipo de establecimiento, informó William González Serrano, jefe del Departamento de Vigilancia Sanitaria de Productos y Servicios de la Cofepris en Zacatecas.
De acuerdo con el funcionario, será el personal de la Jurisdicción número 1 quien estará al tanto de las buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos, verificando que los prestadores de servicios elaboren los alimentos de acuerdo con la normatividad y que tengan lo mínimo indispensable, como cubre-pelo, mandil, gel antibacterial y en los establecimientos propiamente fijos, se verificará además la calidad del agua, que sea potable.
Y es que, a decir del funcionario, este es uno de los problemas de los que adolece la Fenaza, el abasto de agua, sin embargo, aseguró González Serrano que los organizadores se comprometieron a dar facilidades a que los establecimientos tengan el servicio de manera permanente.
A quien incurra en el incumplimiento de la normatividad, sobre todo algo que se da comúnmente entre los comerciantes ambulantes a quienes poco les importan las condiciones sanitarias, la Cofepris en ejercicio de sus funciones, aplicará medidas de seguridad como el aseguramiento y destrucción de productos, así como la suspensión total de trabajos y servicios con independencia de las sanciones económicas que procedan.
González Serrano detalló que en reunión con el presidente del patronato, Benjamín Medrano, éste dio la autorización para que la Cofepris en el momento en que detecte alguna anomalía o faltas a la normatividad sanitaria suspenda a los comerciantes, algo que años atrás ya ha sucedido, al igual que la destrucción de alimentos y las multas.
Aun así la comisión hizo un llamado a los visitantes a la feria a que tomen con responsabilidad su salud y que tengan cuidado en la cuestión de bebidas alcohólicas, sobre todo en lo que respecta a la coctelería.
La Feria Nacional de Zacatecas 2019 se llevará a cabo del 5 al 23 de septiembre y tendrá como principales espectáculos los conciertos de Enrique Iglesias y Ricky Martín, quien cerrará la fiesta, además de otras presentaciones de bandas de talla internacional como Babasónicos, Enanitos Verdes, Café Tacuba, El Tri, el reguetonero Ozuna, el DJ Steve Aoiki, por mencionar algunos.
