JEREZ. En el tercer día del Encuentro Estatal de Pueblos Mágicos, se llevó a cabo una comida en la alameda Francisco García Salinas, con la presencia de autoridades municipales de Saín Alto. Como plato principal se degustó el famoso «Caldo Loco», gracias a la iniciativa del gobierno municipal actual, que organizó este evento, resultando en una mezcla regional de sabores.
Al inicio, Peter Tarlow expresó su admiración por la ciudad de Jerez, desde el primer momento en que la pisó, y destacó la calidad humana de los jerezanos. A continuación, José Luis Salas Cordero, alcalde de Saín Alto, Zacatecas, conocido como «El Bicha», agradeció la invitación y resaltó algunas de las virtudes de este hermoso lugar, como el “Caldo Loco”, así como su crianza de toros de lidia, invitando a los presentes a visitar Saín Alto.
José Humberto Salazar resaltó que la visita de Tarlow no sólo ha permitido aprender sobre seguridad turística, sino también sobre organización, visión y un futuro prometedor. Además, destacó que Jerez cuenta con las cualidades para convertirse en un centro turístico de excelencia. Como resultado de esta visita, se realizaron análisis de los aspectos positivos y negativos que se trabajarán en conjunto. Para concluir, afirmó: «Jerez es el centro y será el corazón del turismo en Zacatecas».
Posteriormente, los asistentes disfrutaron de tostadas y duros jerezanos como entrada; el exquisito “Caldo Loco”, como plato principal; un plato típico de la región visitante, y se finalizó con nieve artesanal típica de Jerez.
