El 21 de marzo realizarán la Feria del Pulque y de las Artes en la presidencia de Trancoso

El 21 de marzo realizarán la Feria del Pulque y de las Artes en la presidencia de Trancoso
Los organizadores ofrecieron una conferencia de prensa ■ FOTO: ANDRÉS SÁNCHEZ

■ Tendrán todas las medidas de sanidad establecidas por la Secretaría de Salud de Zacatecas

■ Participan el colectivo de gestión cultural Proyectra, el Instituto Municipal de Cultura de Trancoso y La Coneja de la Luna Pulquería

■ Los visitantes podrán apreciar una exposición pictórica del artista trancoseño Pascual Picasso; también se homenajeará a poetas del municipio

 

Con la intención de rescatar la cultura del pulque, la bebida cuya conexión con el pasado prehispánico es directa, el colectivo de gestión cultural Proyectra, el Instituto Municipal de Cultura de Trancoso y La Coneja de la Luna Pulquería anunciaron la segunda edición de la Feria del Pulque y de las Artes, a celebrarse el domingo 21 de marzo a partir de las 10 horas en las instalaciones del ayuntamiento de Trancoso.

En conferencia de prensa, Juana Edith Jacobo, titular del Instituto Municipal de Cultura, informó que la feria se efectuará con todas las medidas de sanidad establecidas por la Secretaría de Salud de Zacatecas, además de que será en un espacio abierto donde los visitantes podrán apreciar una exposición pictórica del artista trancoseño Pascual Picasso y por ser, también, Día Mundial de la Poesía, se homenajeará a los poetas del municipio y habrá lectura de poemas y regalos de libros.

Miguel Reyes Cordero, de Proyectra, señaló que luego de que la primera edición estuviera inclinada a las danzas folclóricas, este 2021 debido a que no puede haber aglomeración de personas y aprovechando la fecha, la feria estará orientada a la poesía, porque lo que la convocatoria también está abierta para que los poetas que quieran participar, acudan a leer su obra.

Por su parte, Montserrat Michel, encargada de La Coneja en la Luna Pulquería, destacó que el evento es una oportunidad para que renazca la cultura del pulque en el estado, ya que dejó de consumirse desde el siglo pasado y ha recobrado un auge en la última década, sin embargo, la producción en Zacatecas es de apenas el 1 por ciento a nivel nacional, por lo que la feria viene a ser entonces una plataforma para que las nuevas generaciones conozcan esta bebida que, dijo, es la conexión más directa con las raíces prehispánicas, ya que su forma de elaborarse sigue siendo la misma.

Montserrat Michel informó también que a pesar de que mucha gente en Zacatecas no conoce ni ha probado el pulque, el consumo ha ido aumentando, tanto que en la edición pasada se consumieron en total cien litros de la bebida ancestral, por lo que para esta la visite aún más gente y así como otras pulquerías tanto de Zacatecas como de otros estados y se contribuya así a transmitir qué es el pulque y se hagan a un lado los estigmas y estereotipos.

Finalmente, dieron a conocer los organizadores que también habrá muestras gastronómicas de pan ranchero, condoches y un platillo tradicional del municipio conocido como “Tatemado” que es un asado de carne de borrego con chile. Tanto la muestra de pulque y comida, así como la exposición y la lectura de poemas serán en el patio de la presidencia municipal, por lo que la entrada y salida estarán bien distribuidas para evitar aglomeraciones.

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