Mantienen la tradición del Festival del Pulque en la iglesia de Mexicapan

Mantienen la tradición del Festival del Pulque en la iglesia de Mexicapan
El objetivo es mantener una añeja tradición ■ FOTO: ANDRÉS SÁNCHEZ

■ Esta fiesta rescata una tradición familiar antigua, dentro de los festejos de la Semana Santa

■ “Combina expresiones de religiosidad, pero incluye costumbres de barrio, y congrega a los habitantes de las zonas más antiguas de la ciudad de Zacatecas”: Román

 

Ayer después del mediodía, se llevó a cabo el Festival del Pulque en la iglesia de Mexicapan, evento en el cual se realizó el tradicional “Dulce andar”, que consiste en llevar hacia el evento una melcocha de 5 metros elaborada por la familia Baltazar, de la Catedral de la Melcocha, y la cual se pasea por las principales calles del Centro Histórico. Esta fiesta rescata una tradición familiar antigua y se involucra dentro de los festejos de la Semana Santa.

Combina expresiones de religiosidad, pero incluye costumbres de barrio, y congrega a los habitantes de las zonas más antiguas de la ciudad de Zacatecas, como Mexicapan, expuso el investigador e historiador de la Benemérita Universidad Autónoma de Zacatecas (BUAZ) José Francisco Román Gutiérrez.

Aunque ha tenido oscilaciones durante algunos años, se ha ido recuperando para darle identidad a un barrio. Permite que las nuevas generaciones tengan un acercamiento con esa identidad y ese arraigo.

Recordó que el pulque es parte de una tradición alimenticia, pues no sólo es una bebida embriagante, sino que con el uso debido, es energética. Y es parte de lo que fue la dieta prehispánica.

El realizar esta fiesta es una oportunidad de aprendizaje para un consumo social de una bebida alcohólica, que está asociada a los paisajes culturales de los zacatecanos. Y que esta festividad, a lo largo del año, podría dar perspectiva y diversidad.

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