Participarán distintas regiones del estado y países como Francia, Italia, Perú, Argentina
Con una muestra de la gastronomía del municipio del Teúl de González Ortega, inició en el Centro Cultural Ciudadela del Arte la muestra culinaria, artesanal y musical denominada Casa Zacatecas, en el marco del Festival Zacatecas del Folclor Internacional 2018, Gustavo Vaquera Contreras, se informó en un comunicado.
En el primer día de actividades de este foro dedicado, principalmente, a las tradiciones y costumbres culinarias de distintas regiones de la entidad, los asistentes pudieron degustar gorditas de arriero, tortitas de huachal con nopalitos y arroz, gorditas de horno en hoja de roble y agua fresca de manzanilla.
En este marco, se presentó el grupo de música tradicional Los Auténticos Chalinos, así como una muestra de productos elaborados en esta región zacatecana y algunas piezas artesanales, que también estuvieron a la venta, en esta extensión de la vigésima segunda edición del Festival del Folclor.
Alfonso Vázquez Sosa, director general del Instituto Zacatecano de Cultura (IZC), puso en marcha las actividades de este foro e informó que en este espacio, cada día, habrá presencia de la música y comida de diferentes regiones.
Casa Zacatecas facilitará a los asistentes un acercamiento a las tradiciones y costumbres de algunos municipios zacatecanos, así como a las diferentes manifestaciones culturales de otros países a través de las comunidades extranjeras radicadas en el estado.
El programa, que se desarrollará hasta el sábado 4 de agosto, contempla la participación de los municipios de Pinos, Trancoso, Pánuco y Saín Alto; además de países como Francia, Colombia, Cuba, Ecuador, Venezuela, Italia, España, Perú, Argentina, entre otros.
Ofrecerán productos elaborados en Zacatecas como: dulces típicos, queso añejo, ate de membrillo, mezcal y cerveza artesanal, por mencionar algunos.
El viernes 3 de agosto habrá cena especial con enchiladas zacatecanas, gorditas estilo Sain Alto, brujitas de Sombrerete, tamales de queso de tuna y queso añejo.
El programa en este espacio contempla música tradicional de Pinos, la Orquesta Típica de Trancoso, el grupo 24 Norte de Pánuco, al igual que expresiones culturales de las comunidades de Cuba, Colombia, España y Venezuela.
Finalmente, cabe señalar que el costo por platillo en esta muestra gastronómica es de 70 pesos, de lunes a jueves; el viernes 3 y sábado 4, variará. Las actividades en el Centro Cultural Ciudadela del Arte comienzan a las 16:00 horas.
