La Matanza

La Matanza
Rembrandt. El buey desollado. Óleo sobre tela, 1655. Museo Nacional del Louvre

Para Alfonso López Monreal

A la vista de todo el mundo, ahí estaban los miles de despojos, inmolados, amontonados, unos sobre otros, sobre las planchas de cemento, cruelmente asesinados, con premeditación, alevosía, y ventaja, exhibidos en los puestos del mercado, y nadie dijo nada, ni protestó con voz airada, el gesto encorajinado, y los ojos dislocados, furibundos. Ni cargó pancartas, ni hubo plantones ni marchas y mítines. A los señores diputados y a los señores senadores les valió una pura y dos con sal. Obispos y cardenales se callaron. Ahí estaban, las verduras, los frutos, los granos, las hortalizas… Esperando ser convertidos en sopas, pucheros, estofados, cocidos, potajes, ensaladas, purés, papillas, jugos, cócteles, guisos, cazuelas… Rebanados y cubiertos con chiles secos, sal y jugo de limón para ser vendidos afuera de las escuelas… No, nadie dijo ni una sola palabra. Los medios ni siquiera lo mencionaron… guardaron silencio.

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